肉丸子汤的家常做法

肉丸子汤是一道美味健康的汤品，制作简单，口感鲜美。下面是一种家常肉丸子汤的做法，供您参考。

材料：

- 猪肉馅：500克

- 鸡蛋：1个

- 干面包糠：适量

- 淀粉：适量

- 胡萝卜：1根

- 香菇：适量

- 大葱：1根

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1.将猪肉馅放入一个容器中，加入鸡蛋、适量的面包糠和淀粉。用筷子或勺子将材料搅拌均匀，直到形成柔软的馅料。

2.将馅料搓成小块，然后用手轻轻**成圆形的肉丸子。重复此步骤，直至用完全部馅料。

3.将胡萝卜洗净去皮，切成小块。香菇切片，姜切成片状。大葱切成葱花备用。

4.热锅加入适量的食用油，放入姜片略煸炒。

5.倒入适量的清水，加入适量的盐和生抽，煮沸。

6.将肉丸子放入汤中，煮至丸子浮出水面，熟透。

7.加入胡萝卜和香菇，继续煮沸，直到胡萝卜变软。

8.最后，加入适量的白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1.如果希望肉丸子口感更加细腻，可以将猪肉馅过水焯一遍，再用凉水冲洗干净。

2.肉丸子的馅料中可以加入一些葱姜末、酱油、料酒等调料，以增加鲜味。

3.煮汤时注意火候，避免煮过久导致肉丸子过熟。

4.可根据个人口味加减食用盐的量。

希望以上的家常肉丸子汤做法能为您提供帮助，祝您烹饪愉快！