爆浆芝士团的做法

爆浆芝士团是一种口感绵软内外爆浆的美食，深受人们喜爱。它的制作步骤分为制作外皮、制作芝士馅料、包裹芝士馅料和炸制四个部分。

首先，准备制作外皮所需要的材料：面粉250克、盐适量、鸡蛋1个、水适量。将面粉放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后，将鸡蛋打入面粉中，再适量加入水，搅拌成面糊状。最后，将面糊放置静置15分钟。

接下来，准备制作芝士馅料所需要的材料：芝士200克、蛋黄1个、牛奶50毫升、细砂糖适量。将芝士切成小块后放入搅拌器中，加入蛋黄、牛奶和细砂糖一起搅拌。搅拌均匀后，将馅料倒入容器中备用。

然后，将制作好的外皮面糊和芝士馅料分别装入裱花袋中。用裱花袋在热油中挤出小圆球状的外皮，大小约为20毫米左右。然后，在外皮上挤上一小团芝士馅料，外皮的圆形包裹住芝士馅料。

最后，将芝士团放入预热好的油锅中炸制。油温控制在180℃左右，炸制至金**即可捞出沥油。待油温降至适宜温度后，再次放入芝士团炸制一次，这样可以确保芝士在内部完全融化。捞出沥油后，即可装盘享用。

爆浆芝士团外皮酥脆，内部芝士馅料柔软且丰富，咬一口即可爆出浆满口的芝士味道。制作过程虽然略有繁琐，但只要按照步骤进行，就可以轻松制作出美味的爆浆芝士团。这道美食既可以作为下午茶点心，也可以作为派对或聚会上的美味小吃，让人们对它爱不释手。所以，不妨在休闲的时光里尝试制作一份吧！