东北馅饼的做法

东北馅饼是东北地区非常有特色的一道小吃，是将面粉、肉馅和葱姜等配料混合**制作而成。下面是一种常见的东北馅饼的做法。

材料：

- 面团：面粉500克，水适量

- 肉馅：猪肉200克，葱姜适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，料酒适量

- 糖醋蘸料：醋适量，糖适量，生抽适量

- 辣椒蘸料：辣椒粉适量，盐适量，酱油适量，醋适量

步骤：

1. 准备面团：将面粉放入容器中，逐渐加水搅拌成均匀的面团，再静置15分钟左右，使得面团更加柔软。

2. 准备肉馅：将猪肉切成肉末，加入葱姜水搅拌均匀，再加入盐、酱油、花椒粉和料酒拌匀。腌制15分钟左右，使肉馅更加入味。

3. 擀面皮：将静置好的面团取出，擀成薄薄的圆面皮。

4. 包馅饼：将适量的肉馅放在面皮中间，然后将面皮对折，用手指将两边的饼边封口。再用手轻轻捏合边缘，使得馅饼形状更加美观。

5. 煎炸馅饼：将包好的馅饼放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。

6. 准备蘸料：将醋、糖和生抽混合制作糖醋蘸料；将辣椒粉、盐、酱油和醋混合制作辣椒蘸料。

7. 享用馅饼：将煎好的馅饼沥干油，切成小块，配上糖醋蘸料或辣椒蘸料即可。

这种做法制作的东北馅饼，外酥里嫩，肉馅鲜美，吃起来非常的美味。而且制作方法简单，材料容易准备，非常适合家庭制作。如果你喜欢东北馅饼，不妨一试这个简单的做法，并在热腾腾的馅饼中品味东北的美食文化。