青椒炒火腿做法

青椒炒火腿是一道非常经典的中式家常菜，它以青椒、火腿肉为主要食材，口感鲜香，色泽诱人。下面给大家分享一下青椒炒火腿的做法。

材料准备：

1. 青椒：2个

2. 火腿肉：适量

3. 大蒜：适量

4. 姜：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 青椒处理：将青椒洗净，去籽，切成细长的条状备用。

2. 火腿肉处理：火腿肉切成与青椒差不多大小的条状备用。

3. 大蒜和姜的处理：大蒜和姜切成末备用。

4. 热锅烹油：热锅加适量食用油，放入大蒜姜末炒香。

5. 倒入火腿肉：将切好的火腿肉倒入锅中翻炒，炒至火腿肉微微变色。

6. 加入青椒：将切好的青椒加入锅中，翻炒几下。

7. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，用铲子快速翻炒均匀。

8. 出锅：炒至青椒略微变软，即可出锅。

小贴士：

- 火腿肉可以根据个人口味选择，可以选择咸一点的腊肉或者不那么咸的火腿片。

- 青椒的炒制时间不要过长，以保持其鲜嫩脆爽的口感。

以上就是青椒炒火腿的做法。制作简单，口味美味，适合家庭日常烹调。可以单独做为一道菜品，或者搭配米饭一起食用，都非常美味。希望大家尝试制作，并享受这道美味的佳肴。