凤尾虾的简单做法

凤尾虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它的做法简单易学，以下是一种常见的凤尾虾简单做法：

材料：

- 鲜活凤尾虾500克

- 生姜2片

- 大葱1根

- 料酒2勺

- 生抽2勺

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备工作：将凤尾虾洗净沥干水分，用刀在背部轻轻划开。

2. 虾泡料制作：将凤尾虾放入碗中，加入倒料酒，生抽，少量盐，白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 准备炒锅，加入适量的食用油，将锅加热至7成热，用中小火煎煮虾泡。

4. 煎煮虾泡：将腌制好的凤尾虾放入油锅中，小火煎煮2-3分钟，翻面继续煎煮2-3分钟，至虾身变红色。

5. 装盘：煮好的凤尾虾取出沥干油，摆盘，可以用生姜和葱节点缀。

6. 调制蘸酱：将切好的生姜和葱加入蘸酱碗中，用料酒，生抽，盐，少量白胡椒粉调制成蘸酱。

7. 端上餐桌并享用。

小贴士：

- 凤尾虾炒煮时间不宜过长，以免虾变硬。

- 可以根据个人口味加入适量的蒜末、辣椒等调味品。

- 保持锅温适中，避免虾煎煮过程中油温过高导致虾过熟。

除了上述的简单做法，凤尾虾还可以烤、蒸、煮汤等多种方式制作。无论是家庭聚餐还是餐厅就餐，凤尾虾都是一道独特而美味的海鲜佳肴，而且提供丰富的蛋白质和微量元素。希望你能尝试一下这个简单的做法，并享受美味的凤尾虾！