清蒸蒜蓉秋葵的做法

清蒸蒜蓉秋葵是一道简单却美味的健康菜肴。秋葵富含蛋白质、多种维生素和纤维素，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。蒜蓉则是增加风味，营养丰富的调味料。

以下是清蒸蒜蓉秋葵的做法：

材料：

- 秋葵500克

- 大蒜适量

- 生姜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 将秋葵洗净，去掉顶端的茎部，备用。

2. 将大蒜剥皮，切成蒜蓉，备用。

3. 生姜去皮，切成姜末，备用。

4. 锅中加入适量的水，烧开后加入少许盐。将秋葵放入锅中，焯水煮熟，时间控制在2-3分钟即可，切勿过久，否则会影响口感。

5. 煮熟的秋葵捞出放入盘中。

6. 热锅凉油，加入蒜蓉和姜末，炒香。

7. 加入生抽、盐和少许鸡精，炒匀。

8. 将炒好的蒜蓉姜末均匀地倒在装有秋葵的盘中即可。

小贴士：

1. 煮秋葵时不要加太多盐，以免影响秋葵的口感。可以在煮之前加点少许油，这样可以更好地保持秋葵的嫩滑口感。

2. 蒜蓉可以根据个人口味调整，适量增减。

3. 可以根据个人喜好，加入少许胡椒粉或辣椒粉增加香辣味道。

清蒸蒜蓉秋葵是一道适合夏季的健康蔬菜菜肴，不仅口感鲜美，而且制作简单，是一道家常菜肴中的佳品。无论是健康控制还是口味独特，清蒸蒜蓉秋葵都是一个不错的选择。