鸡蛋炒洋葱的家常做法

鸡蛋炒洋葱是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面是一种常见的家常做法，供参考：

材料准备：

- 鸡蛋 3个

- 洋葱 1个

- 葱 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

步骤一：准备工作

1. 洋葱去皮，切薄片；

2. 葱切成细葱花；

3. 生姜切成薄片。

步骤二：炒洋葱

1. 预热锅，倒入适量的油；

2. 加入葱花和生姜片爆炒，增加香味；

3. 加入洋葱片翻炒均匀；

4. 加入适量的盐和生抽，炒匀至洋葱变软。

步骤三：炒鸡蛋

1. 在另一个锅中打入鸡蛋，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀；

2. 预热锅，倒入适量的油，待油热后，倒入蛋液；

3. 用锅铲轻轻翻炒，炒至鸡蛋呈现熟透的状态。

步骤四：炒合并

1. 将炒好的洋葱盛入鸡蛋中，继续用锅铲稍微搅拌均匀；

2. 继续翻炒一会儿，让鸡蛋和洋葱充分融合；

3. 炒熟即可关火，撒上葱花即可。

这道鸡蛋炒洋葱色香味俱佳，洋葱的甜味与鸡蛋的鲜味相互融合，口感鲜嫩，营养丰富。它可以作为一道素菜配饭吃，也可以搭配面食等其他主食享用。制作起来简单方便，非常适合家常做饭。不是只有高难度的菜肴才能表现出美食的魅力，简单的家常菜同样能带给我们美味愉悦的享受。不妨一试，相信你会喜欢上这道简单而美味的鸡蛋炒洋葱。